Hướng dẫn làm bánh mì giòn xốp bằng nồi chiên không dầu

Đăng bởi Nguyễn Hải Long

Bánh mì là một món ăn đã có từ rất lâu tại Việt Nam và nó vẫn luôn được các gia đình Việt ưa chuộng. Cho nên, có rất nhiều chị em thích tự tay làm ra những chiếc bánh mì giòn xốp cho gia đình mình nhưng lại ngại vì không có lò nướng.

Vậy thì sao không lợi dụng chiếc nồi chiên không dầu vẫn dùng để nấu nướng hàng ngày để triển khai món này nhỉ? Sau đây, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản nhất nhé!

1. Nguyên liệu cần có để làm bánh mì

Bánh mì - một món ăn vô cùng thân thuộc của người Việt

Để triển khai bánh mì tại nhà, bạn cần sẵn sàng một số trong những nguyên liệu sau:
- 250gr bột mì (bột mì làm bánh nên dùng bột mì số 13).
- 20gr đường.
- 2gr muối.
- 160ml sữa tươi không đường.
- 15gr bơ nhạt.
- 5gr men khô.

2. Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

- Bước 1: Để bơ tan chảy, bạn có thể làm theo 2 cách đó là đun cách thủy đến khi bơ tan chảy hoàn toàn hoặc quay bằng lò vi sóng trong 2 phút.
- Bước 2: Cho những nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm bột mì, muối và men vào bát tô to hoặc xoong, nồi để trộn đều chúng lại với nhau. Khoét một lỗ trên mặt phần bột trong tô rồi rót từ từ nước vào. Cho tiếp sữa, bơ, một thìa cafe nhỏ dầu ăn vào rồi trộn đều hỗn hợp đó lại với nhau. Nên trộn đều bột theo vòng tròn từ trong ra phía bên ngoài tới khi bột thành khối dẻo.
- Bước 3: Tiến hành nhào bột, nhào bột bằng cách kéo dãn dài bột ra rồi gập lại, lặp lại thao tác này nhiều lần cho tới lúc bột dẻo quánh, đàn hồi, bề mặt bột mịn. Đập bột nhiều lần để bột được mịn hơn.

Thao tác nhào bột để bột được mịn màng trước khi làm bánh

- Bước 4: Sau khi cảm thấy bột đã đủ độ mịn, cho bột vào bát to, bọc màng thực phẩm để trong 60 phút cho bột nở thêm.
- Bước 5: Sau 60 phút, bột sẽ nở gấp 3 lần so với lúc ban đầu. Rắc một ít bột lên bề mặt bàn gỗ hoặc mâm, cho bột ra ngoài, tiếp tục rắc bột khô bột và nhào lần 2 trong vòng 5 - 7 phút, tiếp đến đậy kín lại và ủ thêm 60 phút. Bột sau thời điểm ủ sẽ nở ra, sợi bột dai, có thớ.
- Bước 6: Lấy bột ra khỏi tô, chia bột thành những phần đều nhau rồi ban đầu tạo hình cho bánh mì. Bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mì dài hoặc bánh mì tròn tùy thích.
Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra kích thước lòng nồi trước để khi nướng xong, bánh phình ra sẽ không vừa với lòng nồi. Để có được những chiếc bánh mì có hình dáng đẹp mắt thì chiều ngang tối đa của bánh chỉ nên bằng 3/4 đường kính lòng nồi.
- Bước 7: Để bánh không bị nứt sau khi nướng xong, bạn nên khía mặt bánh thêm 3 khía, sau đó ủ thêm 30 phút nữa cho bột nở hoàn toàn.
- Bước 8: Phun đẫm nước trước khi nướng để vỏ bánh khi giòn xốp. Điều chỉnh nồi ở mức nhiệt 170ºC trong 10 phút đầu. Khi thời gian kết thúc, lấy bánh ra xịt đẫm nước tiếp và nướng thêm khoảng chừng 10 - 12 phút nữa (nhiệt độ 150ºC) để vỏ bánh được vàng đều.

Những chiếc bánh mì giòn vàng đều thơm ngon thật hấp dẫn

Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu cùng 8 bước đơn giản trên bạn đã có thể tự tay làm ra được những chiếc bánh mì thơm ngon. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện món bánh mì bằng nồi chiên không dầu. Ngoài bánh mì, bạn còn có thể nấu được vô vàn những món ăn thơm ngon, đảm bảo sức khỏe với chiếc nồi này như sườn nướng, thịt xiên, các món bánh,...

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nồi chiên không dầu có kiểu dáng sang trọng cùng với những tính năng hiện đại, chắc chắn sẽ giúp công việc nấu nướng của bạn trở nên thuận tiện và đơn giản hơn rất nhiều. Nếu bạn đang có nhu cầu sắm cho gia đình mình một chiếc nồi không dầu thì hãy truy cập vào website: https://bephoangcuong.com để mua được những sản phẩm chính hãng với mức giá vô cùng ưu đãi.

Tham khảo một số mẫu nồi chiên không dầu được bán tại Hệ thống Bếp Hoàng Cương!!!

<>Cách làm bánh Pizza bằng lò nướng tại nhà

BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng

Hotline: 0974 32 91 91 - 0932 35 65 75

Email: hotro@bephoangcuong.vn

Website: https://bephoangcuong.com/

Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương

SHOWROOM TPHCM

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Bình Thạnh (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7

SHOWROOM HÀ NỘI

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên