Làm bánh mì bơ tỏi sốt phô mai bằng nồi chiên không dầu

Đăng bởi Nguyễn Hải Long

Công thức làm món bánh mì bơ tỏi đang được các người nội trợ “lục sục” trong những ngày vừa qua. Bởi chiếc bánh này có mùi vị thơm ngon, béo ngậy với vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn. Tuy thế ít ai biết rằng có thể làm bánh mì bơ tỏi bằng chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc.

Sau màn làm mưa làm gió của cà phê Dalgona, bánh trứng Gyeran Bbang có nguồn gốc từ Hàn Quốc thì trong thời điểm này những chiếc bánh mì bơ tỏi sốt phô mai lại khiến nhiều người mê mẩn và đang “nổi đình nổi đám” trên khắp mạng xã hội Việt. Vì thế, ngày hôm nay Bếp Hoàng Cương sẽ giới thiệu đến bạn một công thức làm bánh mì bơ tỏi vô cùng đơn giản chỉ với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu của chị Kim Chi - một người thường hay chia sẻ các công thức nấu nướng được rất nhiều người yêu thích.

Là một nhà điều hành sản xuất, chị Hoàng Kim Chi (31 tuổi, TPHCM) có công việc khá là bận rộn nhưng chị Chi vẫn luôn duy trì bữa ăn gia đình và nấu những món ăn ngon, lạ miệng cho các con mình vào ngày cuối tuần. Chính vì thế chị thường bị cuốn hút bởi những món bánh ngon, có tạo hình đẹp. Cho nên vì vậy, chị không những kịp "bắt trend" tìm mua và thưởng thức món bánh đang HOT này mà còn ho ra một công thức làm món bánh mì bơ tỏi sốt phô mai thơm ngon, đúng vị bằng nồi chiên không dầu.

"Mấy tháng nay, vào cuối tuần mình dành ra 1 buổi để tự tìm tòi và thực hiện một món bánh mà mình cảm thấy hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Và mình rất vui khi các công thức gần đây được đăng tải trên các nhóm nấu ăn dưới dạng bài viết, kèm hình ảnh và video đều được mọi người đón nhận, thực hành theo rất nhiều. Đặc biệt, phải kể đến món bánh mì phô mai bơ tỏi với hơn 2000 lượt thích và vài trăm lượt chia sẻ, bình luận của mọi người", chị Kim Chi vui vẻ cho biết.

Bánh mì bơ tỏi là món ăn khoái khẩu của nhiều tầng lớp người dân

1. Một số điều cần lưu ý trước khi bắt tay vào thực hiện

- Vì diện tích của nồi chiên không dầu khá nhỏ nên cần chia bột bánh mì thành những phần có trọng lượng vừa, cỡ 100 – 110g/ mỗi bánh. Nếu làm bánh có trọng lượng lớn hơn khi nở nó sẽ đụng vào thanh nhiệt dễ cháy mặt trên của bánh. Kích cỡ này cũng vừa đủ cho một người ăn, làm lớn hơn khi ăn có thể sẽ bị ngán.

- Phải nướng bánh mì ở nhiệt độ thấp với thời gian ngắn hơn lò nướng, mức nhiệt lý tưởng cho món bánh mì bơ tỏi đó chính là 165 độ trong 10 phút (tùy thuộc vào kích thước của nồi để có sự điều chỉnh sao cho phù hợp). Còn đối với lò nướng nên để ở mức nhiệt 180 độ trong 23 - 25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.

2. Cách làm bánh mì bơ tỏi sốt phô mai

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần bột bánh mì:

- 270g bột mì số 11

- 60g bột mì số 8

- 35g đường

- 1 quả trứng

- 2g muối

- 140g sữa tươi

- 4g men

- 40g bơ lạt

Phần kem phô mai:

- 200 cream cheese

- 70g whipping cream

- 20g đường

- 1 muỗng nước chanh

Phần sốt tỏi:

150g bơ lạt

- 60g tỏi băm

- 50g sữa đặc

- Trứng: 1 quả

- Muối:1 muỗng cafe

- Mật ong: 2 muỗng canh

- Canh rau parsley khô hay còn gọi là rau mùi tây khô: 2 muỗng

Hỗn hợp sốt bơ tỏi để phết lên bánh mì

2.2. Các bước thực hiện

Làm bánh mì

- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, trộn đều. Sau đó, dùng tay nhồi bột cho đến khi thấy hỗn hợp quyện vào nhau, thành khối mịn.

- Ủ bột trong 1 tiếng để bột nở. Sau khi bột nở gấp đôi so với ban đầu, chia bột thành 6 cục bột có trọng lượng khoảng 110g. Vê từng phần bột thành hình tròn dẹt.

- Sau đó, xếp bánh vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút (Bên trong nồi có chuẩn bị sẵn lớp giấy lót).

Làm kem phô mai

- Trong lúc chờ đợi bánh chín, chúng ta có thể tiến hành làm kem phô mai. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem phô mai vào tô, dùng máy đánh tan đến khi hỗn hợp mịn. Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh.

- Làm sốt bơ tỏi: Nấu cho tan chảy bơ rồi trộn đều cùng với các nguyên liệu sốt bơ tỏi trong một tô to.

3. Hoàn thiện bánh

- Sau khi bánh mì được nướng chín, lấy ra ngoài để nguội, dùng dao cắt thành 6 phần bằng nhau nhưng giữ lại phần đáy bánh để nó không bị đứt rời toàn bộ.

- Bơm phô mai vào từng vết cắt của bánh.

- Tiếp tục nhúng bánh mì xuống tô bơ tỏi đã chuẩn bị trước đó.

- Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại

- Bật nồi chiên không dầu lên và cài đặt ở mức nhiệt 180 độ C trong 7 phút. (Tuỳ theo sở thích của mỗi người có thể gia giảm thời gian và nhiệt độ để thay đổi độ giòn của bánh).

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng lò nướng để hương vị banh mì chiên ngon hơn

MỘT SỐ MẪU LÒ NƯỚNG TỐT NHẤT HIỆN NAY

Chỉ mất vài phút là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh giòn thơm, béo ngậy vị phô mai. Quá đơn giản phải không nào! Còn chần chừ gì mà không vào bếp bắt tay ngay vào thực hiện món bánh bơ tỏi với những nguyên liệu vô cùng đơn giản và chiếc nồi chiên không dầu.

Chiếc bánh giòn rụm thơm ngậy mùi sốt bơ tỏi trong nồi chiên không dầu

Như vậy có thể thấy nồi chiên không dầu không những thịt, sườn,...mà còn tạo ra được những món bánh thơm ngon. Cho nên, nếu gia đình bạn vẫn chưa có nồi chiên không dầu thì hãy truy cập vào website: https://bephoangcuong.com để đặt mua sản phẩm vô cùng tiện ích này.

>> Xem thêm: Tuyệt chiêu làm 5 món bánh mềm , xốp bằng lò vi sóng

BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng

Hotline: 0974 32 91 91 - 0932 35 65 75

Email: hotro@bephoangcuong.vn

Website: https://bephoangcuong.com/

Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương

SHOWROOM TPHCM

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Bình Thạnh (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7

SHOWROOM HÀ NỘI

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên

Siêu thị Bếp Hoàng Cương 459 Hoàng Quốc Việt