Trong tuần, công việc bề bộn khiến bạn chỉ có thể nấu những món ăn đơn giản, nhanh gọn. Cuối tuần được nghỉ ngơi, bạn muốn làm một món ăn gì đó ngon ngon, mới lạ hơn không? Chế biến món đùi gà nướng phết mật ong ngon tuyệt bằng lò nướng tại nhà là lựa chọn không tồi đó nhỉ! Hãy cùng bếp Hoàng Cương bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi nào.
1. Chuẩn bị nguyên liệu món đùi gà nướng phết mật ong bằng lò nướng
Nguyên liệu đủ cho khoảng 5 người ăn:
- 5 cái đùi gà
- Hành, tỏi, ớt
- Mật ong: 4 thìa
- Xì dầu: 2,5 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Ớt bột: 2 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Dụng cụ khác: lò nướng, màng bọc thực phẩm, bát to.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đùi gà nướng thơm ngon
2. Các bước chế biến món đùi gà nướng phết mật ong ngon bằng lò nướng.
Bước 1:
- Rửa sạch đùi gà đã mua về bằng cách xát muối vào để khử sạch mùi hôi, để ráo nước rồi cho vào một bát sạch. Lưu ý nên chọn đùi gà to đều, nhiều thịt để món ăn được ngon nhất.
- Dùng dao nhỏ khía chéo các đùi gà để thịt dễ thấm gia vị, tạo độ thơm ngon, béo ngậy sau khi nướng.
- Bóc hành, tỏi và băm thật nhỏ rồi cho vào bát chứa đùi gà. Cho thêm các gia vị tương ớt, mật ong, nước mắm, xì dầu, ớt bột, dầu hào, đường vào trộn đều. Nên dùng tay bóp đều thì phần gia vị sẽ dễ thấm vào hơn là dùng đũa.
Làm hỗn hợp gia vị để ướp thịt gà đậm vị
- Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bát và ướp trong 4- 5 tiếng là được.
Lưu ý: Không nên ướp quá lâu sẽ làm vữa hết thịt gà và còn khiến thịt khi nướng lên không còn thơm, giòn nữa.
- Khi đã ướt đùi gà đủ tiếng, gắp đùi gà xếp vào khay nướng, nước sốt còn thừa thì dùng chổi phết đều lên bề mặt thịt.
Xếp đùi gà đã ướp vào khay nướng
Bước 2:
- Vặn lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, 2 lửa, bật quạt đối lưu 10 phút trước khi nướng.
- Đặt khay gà ướt vào, nướng ở rãnh dưới. Thời gian nướng lần một để thịt gà chín đều, thơm giòn là 30 phút.
- Trong thời gian này, cứ cách 10 phút thì lấy thịt gà ra phết nước sốt 1 lần để thịt không bị khô và thấm đều được gia vị, miếng thịt sẽ đậm vị hơn.
Bước 3:
- Khi thịt gà đã được nướng hết 30 phút, bạn lấy gà ra và phết hết nước sốt còn lại lên bề mặt thịt gà lần nữa để đảm bảo cho miếng thịt đã thấm đều hết tất cả các gia vị.
- Sau khi đã phết thịt xong, tiếp tục cho khay đùi gà vào nướng lần thứ hai.
- Lần nướng hai này, để khay nướng lên rãnh trên và nướng thêm tầm 20 phút là được.
- Khi hết thời gian, lấy gà ra ngoài đặt vào trong đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít cà chua và dưa chuột ăn kèm.
3. Thành phẩm món đùi gà nướng phết mật ong ngon bằng lò nướng
Món đùi gà phết mật ong lò nướng tại nhà làm theo công thức trên sẽ có phần da gà vàng óng của mật ong nhìn cực hấp dẫn. Khi cắn miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được rõ độ giai giòn, săn chắc của từng thớ thịt gà xen lẫn với nước sốt đậm vị cay cay của ớt, ngọt ngọt của mật ong.
Với món đùi gà phết mật ong bằng lò nướng này, bạn có thể ăn cùng với cơm rất đưa miệng. Hoặc bạn ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon nhé. Nếu không, bạn có thể ăn không để cảm nhận rõ hương vị của món đùi gà phết mật ong hơn.
Nhìn chung với món ăn này, thời gian ướp gia vị gà phải mất tầm nửa ngày để có thành phẩm thơm ngon như ý nên tốn khá nhiều thời gian của bạn. Tuy nhiên, ẩm thực là thưởng thức, chúng ta mất thêm chút thời gian mà làm ra được một món ngon cho cả gia đình thì cũng đáng đúng không các bạn!
>> Xem thêm: Cách làm gỏi gà măng cụt ngon miễn chê
Phía trên, là toàn bộ các bước làm chi tiết món đùi gà phết mật ong bằng lò nướng đơn giản tại nhà. Mong rằng với cách làm mà Bếp Hoàng Cương đã hướng dẫn, các bạn sẽ đều có thể làm được món ăn này một cách thành công nhất nhé! Chúc các bạn ngon miệng!
Siêu thị Bếp Hoàng Cương - TP HCM
Địa chỉ: 348 Bạch Đằng - Q Bình Thạnh - TP HCM
Tel: 0974329191
Website: https://bephoangcuong.com
Siêu thị Bếp Hoàng Cương - Hà Nội
Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà Nội
Tel: 0933266966
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-300xauto.jpg)
-300xauto.jpg)
