Hiện nay, ăn chay là một nét ẩm thực trong nhiều gia đình Việt Nam. Bạn đã biết làm những món ăn chay ngon dễ làm tại nhà chưa? Hãy tìm hiểu ngay top 6 món ăn chay dưới đây, giúp bạn có thêm gợi ý cho mâm cơm chay hằng ngày của gia đình mình nhé!

1. Bánh cuốn ngọt Campuchia

Món chay đầu tiên, Bếp Hoàng Cương gợi ý cho bạn là món bánh cuốn Campuchia. Món bánh này có phần vỏ bánh được tạo ra từ bột năng, bột gạo, hình thành lên lớp vỏ mỏng mà dai, cuốn với các nhân dừa nạo, đậu xanh, và đường bên trong, tạo một hương vị bánh cuốn ngọt thật đặc biệt. 

Cho một miếng bánh cuốn ngọt Campuchia vào miệng, bạn có thể cảm nhận ngay được vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai, ăn rất lạ miệng. Bên ngoài bánh có màu vàng ươm bắt mắt, bên trong chứa hương vị ngọt dịu, béo ngậy của dừa quyện với đậu xanh. 

2. Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen là món ăn chay bổ dưỡng mà bạn nên làm ngay cho gia đình mình thưởng thức. Nguyên liệu chính của món canh bổ dưỡng này bao gồm: hạt sen, nấm đông cô tươi, nấm linh chi, cà rốt, đậu hũ non, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm chay. Những nguyên liệu rau củ tươi ngon lại chứa rất nhiều dưỡng chất tốt có lợi cho sức khỏe của con người. 

Chỉ với những bước đơn giản, thời gian nấu nướng ngắn là bạn đã có thể làm xong một bát canh nấm hạt sen để bày trong mâm cơm thường ngày của gia đình mình rồi đó. Và ai cũng đều có thể làm món ăn này mà không cần phải quá khéo tay, một món ăn chay ngon bạn nên thử nhé!

>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh hoa Atiso giò heo chuẩn ngon

3. Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là món ăn rất dễ làm, thường được chế biến qua vài bước đơn giản là mọi người đều có thể thưởng thức một món chay ngon. Hủ tiếu chay có hương vị ngọt từ chính chất đường tự nhiên trong củ cải, lê, nấm, táo thơm, tạo ra một hương vị nước dùng ngọt thanh đạm, ăn mà không bị ngấy. Miếng hủ tiếu khô mềm dai, các loại rau củ quả được nấu chín mềm, dễ ăn. 

Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm như hủ tiếu khô, lê táo, cà rốt, cải trắng, đậu hũ, nấm đông cô, nấm bào ngư, tàu hũ ky và một số loại rau thơm khác ăn kèm là bạn đã có thể bắt tay vào làm ngay món ăn hủ tiếu chay này rồi. 

4. Nem rán chay

Khi nhắc đến các món ăn chay, một trong các món không thể bỏ qua đó chính là nem rán, một món chay rất dễ làm, có thể thực hiện ngay tại nhà. Món nem vốn là các món ăn truyền thống có mặt tại các mâm cỗ, Tết, cúng. Tuy nhiên, với ẩm thực chay đã rất khéo léo biến món nem rán mặn thành món nem rán chay, để có một hương vị ngon riêng.

Nem rán chay ăn thơm bùi, có vị ngọt tự nhiên của của các loại rau củ để làm nem rán như nấm mèo, đậu xanh, hạt sen,giúp người ăn không có cảm giác ngán. Nem rán chay tương đối dễ thực hiện, bạn chỉ việc chuẩn bị các nguyên liệu như bánh đa nem, miến, cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá và một số gia vị có sẵn trong nhà bếp như hạt nêm, tiêu, dầu ăn là đã có thể bắt tay vào thực hiện món ăn này rồi. 

5. Súp đậu đỏ

Đậu đỏ là một trong những món hạt rất giàu dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều chất tốt, được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn gia đình. Đặc biệt, đậu đỏ này được dùng làm các món chay đặc biệt thơm ngon, đưa vị như món súp đậu đỏ này chẳng hạn. Đậu đỏ có tác dụng thanh lọc cơ thể khiến cơ thể lúc nào cũng nhẹ nhàng, có tác dụng giảm cân, bảo vệ đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt. Bạn có thể nấu món súp đậu đỏ chay này mỗi tuần cho cả gia đình mình, giúp người thân của bạn có một cơ thể khỏe mạnh. 

6. Đậu hũ kho sả ớt

Món đậu hũ kho sả ớt là một món chay hấp dẫn người ăn vô cùng. Đậu hũ non mềm được chiên vàng giòn đẹp mắt, thấm đẫm gia vị đậm đà như mùi thơm của sả và mùi cay của ớt, tạo nên món ăn cuốn hút vô cùng, kích thích vị giác của người dùng muốn lấy đũa gắp thử một miếng bỏ vào miệng ăn thử. Và bạn sẽ không cảm thấy hối hận khi đã làm món này ăn đâu nhé.  

Đậu hũ non sau khi được rửa bằng nước, thì cắt thành miếng nhỏ vuông vức vừa miệng ăn, đem chiên ngập dầu trên chảo nóng. Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, rửa sạch rồi thái nhuyễn. Phi thơm sả, ớt trong nồi cho thật thơm thì đổ đậu hũ vào đảo đều, cho tiếp xì dầu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và một chút nước kho đến khi chín thì tắt bếp.  Món đậu hũ này sẽ được chín mềm, có nước kho sền sệt, vị mặn đậm đà.

Tham khảo ngay các dòng bếp từ đang kinh doanh tại Bếp Hoàng Cương giúp bạn làm các món chay ngon tại nhà dễ dàng hơn. 

Với top 6 món ăn chay ngon dễ làm tại nhà trong bài viết trên, mong rằng chúng tôi đã giúp bạn có thêm ý tưởng cho mâm cơm chay hằng ngày của gia đình bạn thêm phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!