Chia sẻ cách làm hoa quả sấy bằng lò nướng cho ngày tết

Đăng bởi Nguyễn Hải Long

Khi nói đến những món ăn vặt trong những ngày tết thì không thể không nhắc đến món hoa quả sấy ngon giòn và bắt mắt như mít sấy, chuối sấy, khoai sấy… Bài viết dưới đây Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoa quả sấy chỉ với chiếc lò nướng cực đơn giản cho ngày tết sắp lên đến nhé.

Hoa quả sấy khô ngày tết rất tiện lợi để tiếp đãi khách

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Mít sấy

– Chuối sấy

– Khoai lang sấy

– Táo sấy

(Hoặc bạn có thể lựa chọn nguyên liệu mà mình ưa thích)

1. Dụng cụ dùng để sấy khô hoa quả: lò nướng

Lời khuyên khi lựa chọn trái cây làm món hoa quả sấy

- Sử dụng những loại quả đảm bảo độ chín nhưng không bị nhũn, hay bị dập để làm món hoa quả sấy khô.

- Sau khi chọn được những quả ưng ý, hãy rửa chúng thật sạch, để ráo nước.

- Tiến hành tách hạt và thái lát (thái càng mỏng và đều nhau thì quá trình sấy khô sẽ càng nhanh và khô đều hơn).

- Sau khi đã thái xong, bạn cần chần hoặc ngâm chúng qua dung dịch nước muối (tùy theo từng loại hoa quả).

Để chần trái cây, bạn cho trái cây đã thái sẵn vào nồi và hấp trong vòng 5 phút. Sau đó, vớt ra và cho vào nước đá lạnh để làm nguội, việc này sẽ giúp cho trái cây săn và cứng hơn.

Tham khảo thêm: Lò nướng Bosch của Đức được nhập khẩu từ Châu Âu mang đến tính năng hiện đại, an toàn và tiết kiệm cho nhà bếp của bạn

2. Cách làm hoa quả sấy khô đối với từng loại quả

2.1. Mít sấy khô

Nguyên liệu:

- Mít chín

- Một quả chanh

Cách làm:

Bước 1: Chọn quả mít chín, tách múi, bỏ hạt, bóc thành 2 – 3 miếng/1 múi tùy độ dày mỏng của múi mít.

Bước 2: Cho mít vào hỗn hợp chanh pha loãng với nước. Sau 5 phút vớt mít ra, để ráo nước.

Bước 3: Xếp các lát mít lên khay nướng và có khoảng cách đều nhau. Cho khay mít vào lò nướng, điều chỉnh lò ở mức nhiệt 50 độ C với thời gian khoảng 4 tiếng. Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm món này thì hãy quan sát khi thấy mít chuyển sang màu vàng, nâu thì nên mở cửa lò để kiểm tra.

Bước 4: Sau khi nướng xong, lấy khay nướng mít ra ngoài để miếng mít được nguội hoàn toàn. Cho vào túi hoặc hộp đậy kín để bảo quản.

Mít xấy khô sau khi đã hoàn thành chế biến

2.2. Chuối sấy khô

Nguyên liệu:

- 1 nải chuối chín

- 1 thìa nước chanh

- 3 – 4 thìa canh nước

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ chuối, thái từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Cho các lát chuối vào bát tô to, sau đó đổ ngập nước chanh pha loãng vào.

Sau khoảng 10 phút, vớt chuối ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Xếp các lát chuối lên khay nướng và có khoảng cách với nhau để tránh việc chuối bị nát. Cho khay chuối vào lò và điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong thời gian khoảng 18 – 20 phút.

Trong quá trình nướng, bạn nên quan sát nếu thấy chuối chuyển màu vàng nâu thì có thể tắt lò.

Bước 3: Sau khi nướng xong, lấy khay nướng chuối ra bên ngoài đợi đến khi chuối được nguội hoàn toàn thì cho vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh.

Chuối sấy luôn là một món ăn vặt ngon lành

2.3. Khoai lang sấy khô

Nguyên liệu:

- 500g khoai lang

- 30ml dầu ăn

- 25g bột ngô

- Sốt mayonnaise ăn kèm (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang sau khi mua về. mang đi rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn, có độ dày vừa ăn. Ngâm ngập khoai trong nước lạnh khoảng 1 giờ để loại bỏ nhựa trong khoai, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Cho bột ngô vào một túi nilon sạch hoặc hộp có nắp đậy.

Bước 3: Cho tiếp khoai lang đã ráo nước vào túi (hoặc hộp) rồi xóc đều để khoai ngấm bột.

Bước 4: Khoai lang sau khi đã được tẩm bột, cho ra bát tô, cùng với 2 thìa dầu ăn, sau đó trộn đều để khoai lang ngấm đều dầu.

Bước 5: Xếp từng miếng khoai vào khay, đưa vào lò nướng và điều chỉnh ở 250 độ C, trong khoảng 15 phút. Lấy khoai lang ra khỏi lò và thưởng thức.

Tận hưởng khoai lang xấy khô giòn rụm trong từng miếng

2.4. Táo sấy khô

Nguyên liệu:

- Táo có độ chín vừa phải

- 1 thìa nước chanh hoặc muối hạt

- Bột quế, đường cát hoặc đường vani

Cách làm:

Bước 1: Táo rửa sạch, để ráo, cắt từng miếng mỏng đều. Cho vào nước lạnh vắt thêm chút chanh hoặc một chút muối để táo không bị đen. Chờ khoảng chừng 5 phút thì vớt ra rổ, cho ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô.

Bước 2: Cho thêm bột quế, đường bột hay đường vani tùy thích vào táo, rồi trộn đều. Xếp táo lên vỉ nướng có lót giấy chống dính.

Bước 3: Cho vào lò điều chỉnh lò ở nhiệt độ 100 độ C với khoảng thời gian sấy khô là 1 giờ đến 1 giờ 30 phút. Nếu bạn muốn ăn dai có thể lấy táo ra sớm hơn thời gian trên.

Bước 4: Cho vào hộp, đậy kín. Với loại trái cây sấy khô này, bạn có thể trữ trong vòng 1 tuần.

Táo xấy khô vô cùng đẹp mắt và thơm ngon

Trên đây là những hướng dẫn của Bếp Hoàng Cương về cách làm hoa quả sấy với lò nướng cực đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thành công làm được những món ăn vặt thơm ngon cho những ngày tết sắp lên đến mức cho gia đình mình nhé.

Nếu bạn đang có nhu cầu sắm cho gia đình mình một chiếc lò nướng hiện đại giúp bạn làm ra nhiều món ăn ngon đúng vị thì có thể truy cập vào website: https://bephoangcuong.com/ để lựa chọn cho mình chiếc lò nướng ưng ý nhất.

>>>Tham Khảo : Giải đáp mọi băn khoăn liên quan đến lò nướng nhập khẩu

BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng

Hotline: 0974 32 91 91 - 0932 35 65 75

Email: hotro@bephoangcuong.vn

Website: https://bephoangcuong.com/

Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương

SHOWROOM TPHCM

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Bình Thạnh (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7

SHOWROOM HÀ NỘI

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn (Trụ sở chính)

Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên

Siêu thị Bếp Hoàng Cương 459 Hoàng Quốc Việt