Đĩa chuyển nhiệt bếp từ là một thiết bị được sử dụng làm tấm lót cho các nồi nấu không có từ tính. Linh kiện này có những ưu và nhược điểm gì, ứng dụng như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây. Bếp Hoàng Cương sẽ giải đáp chi tiết các thắc mắc của bạn đọc, giúp bạn sử dụng linh kiện này hiệu quả và đúng cách.
1. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ là gì?
- Bếp từ chỉ hoạt động khi tiếp xúc với đáy nồi có tính nhiễm từ. Với các dụng cụ nấu bằng inox, nồi đất, nồi nhôm, nồi thủy tinh, nồi gốm,... có đáy nồi không nhiễm từ, làm sao sử dụng cho bếp từ?
- Đĩa chuyển nhiệt bếp từ ra đời có vai trò làm lớp trung gian truyền nhiệt giữa bếp từ và dụng cụ nấu không nhiễm từ. Thiết bị có hình tròn, có từ tính, có khả năng nhận nhiệt năng từ mặt bếp, truyền nhiệt lượng tới dụng cụ nấu đặt trên nó.
- Đây là linh kiện vô cùng tiện lợi đối với các gia đình muốn tận dụng bộ xoong nồi chảo cũ. Nhờ đó, bạn sẽ tiết kiệm chi phí mua sắm dụng cụ mới. Gia đình bạn có thể tận dụng lại các dụng cụ nấu như nồi đất , gốm, thủy tinh,…
- Bằng cách đặt đĩa chuyển nhiệt ở giữa dụng cụ nấu và mặt bếp. Với dụng cụ có đáy bằng inox nhiễm từ có thể sử dụng trực tiếp với bếp từ mà không không cần đĩa truyền nhiệt.
2. Ưu điểm của đĩa chuyển nhiệt bếp từ
- Tương thích với bếp từ: Là thiết bị thông minh, vô cùng kén nồi, chỉ nhận diện được các loại nồi có đáy nhiễm từ. Nếu dụng cụ nấu không có từ tính, bếp sẽ không nhận diện và không hoạt động. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng được các dụng cụ nấu cũ của gia đình bằng cách sử dụng thêm đĩa chuyển nhiệt. Thiết bị sẽ kết nối giữa bếp từ hiện đại với các dụng cụ nấu truyền thống. Giúp bạn tiết kiệm một phần chi phí mua sắm mới.
- Không làm trầy xước mặt kính bếp: Để sử dụng, bạn chỉ cần đặt nhẹ nhàng dĩa chuyển nhiệt lên mặt bếp, và đặt nồi nấu có kích thước vừa vặn lên trên. Sau đó, khởi động bếp và sử dụng như bình thường. Sau khi tắt bếp, bạn nên để nguội từ 15 đến 20 phút để đĩa nguội hẳn rồi nhẹ nhàng nhấc ra khỏi mặt bếp. Một số đĩa được thiết kế thêm tay cầm, hoặc miếng gắp kèm theo để nhấc đĩa ra ngoài. Bạn nên chọn loại đĩa truyền nhiệt có quai chống nóng. Để bảo vệ mặt kính bếp, tuyệt đối không kéo lê đĩa trên mặt bếp, có thể gây trầy xước, mất thẩm mỹ trên mặt kính.
- Kích cỡ đa dạng: Để sử dụng cho nhiều loại bếp từ với các vùng nấu có đường kính khác nhau, đĩa chuyển nhiệt cũng có những kích thước đa dạng tương ứng. Bạn có thể chọn các loại đĩa có đường kính như 145mm, 180mm, 210mm, 260mm, 320mm,... tùy theo mặt bếp của gia đình. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể chọn loại đĩa theo kích thước vùng nấu của bếp mà bạn thường xuyên sử dụng nhất.
- Giá thành rẻ: Trên thị trường có rất nhiều mẫu mã đĩa chuyển nhiệt từ phân khúc giá rẻ, trung bình, đến cao cấp. Bạn có thể chi trả từ 100.000 - 1.300.000.000 VND cho một sản phẩm đĩa chuyển nhiệt, tùy thương hiệu và mẫu mã. Hãy mua sắm thiết bị của những thương hiệu uy tín, cửa hàng chính hãng để tránh hàng giả, hàng nhái, hàng giá rẻ kém chất lượng.
3. Nhược điểm của đĩa chuyển nhiệt bếp từ
- Giảm hiệu suất đun nấu: Khi sử dụng bếp từ với các dụng cụ nấu có từ tính, khả năng truyền nhiệt hiệu quả nên với 90- 95%, chỉ thất thoát ra môi trường bên ngoài vào khoảng 5 - 10%. Khi sử dụng đĩa chuyển nhiệt, do có nhiều không khí giữa giữa đĩa chuyển và đáy nồi nên không cho hiệu quả truyền nhiệt tốt bằng. Dù bạn có đặt nồi nấu khít trên bề mặt đĩa, vẫn có nhiệt lượng truyền ra môi trường bên ngoài khá nhiều, dẫn đến việc tăng thời gian nấu nướng. Nhiệt lượng sẽ làm nóng môi trường xung quanh có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu vào mùa hè nhưng cảm thấy ấm áp vào mùa đông.
- Ảnh hưởng đến mặt kính bếp từ: Hầu hết, đĩa chuyển nhiệt đều có chân hỗ trợ ở bên dưới, có vai trò giúp giảm thiểu tác động tới mặt kính của bếp từ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp khi đặt vật nặng lên trên đĩa chuyển nhiệt, có thể tăng thêm áp lực lớn đối với mặt kính, gây ra hiện tượng trầy xước.
- Phải vệ sinh thường xuyên: Trong quá trình nấu nướng, nếu không cẩn thận để nước tràn ra ngoài, rơi xuống đĩa truyền nhiệt mà không rơi vào mặt bếp để thiết bị tự động ngắt an toàn. Khi đó, đĩa chuyển nhiệt có thể bị cháy xém bề mặt, dễ bắt cháy, rất nguy hiểm. Vì vậy không nên sử dụng nồi quá nhỏ để đun nấu, tránh tình trạng tràn nước ra ngoài.
4. Kinh nghiệm chọn mua đĩa chuyển nhiệt cho bếp từ
- Về thiết kế: Đĩa chuyển nhiệt có nhiều kích thước và mẫu mã khác nhau, có quai cầm hoặc không có quai cầm,… Nhưng nó hạn chế về kiểu dáng, chỉ đơn giản là hình tròn với thiết kế tối giản, phù hợp cho mọi không gian bếp.
- Về hình dạng: Hiện nay bếp từ có vùng nấu phổ biến là hình tròn hoặc các kí hiệu dấu cộng, dấu X nhưng từ trường phát ra đều là vòng tròn. Đĩa chuyển nhiệt cũng rất đơn giản, với thiết kế vòng tròn để giúp bếp nhận diện và truyền nhiệt hiệu quả hơn. Bạn nên tránh các loại đĩa có thiết kế cầu kỳ vì có thể gây ra nguy hiểm trong quá trình nấu nướng.
- Về chất liệu: Hãy chọn đĩa chuyển nhiệt làm từ inox dẫn từ. Và kiểm tra sự tương thích của nó với bếp từ bằng cách xem có ký hiệu bếp từ ở đáy đĩa hay không. Để tăng hiệu quả truyền nhiệt, bạn nên chọn các loại đĩa có bề mặt bằng phẳng.
Một số lưu ý khi sử dụng đĩa chuyển nhiệt bếp từ
- Mua sản phẩm từ những đơn vị cửa hàng phân phối uy tín, chính hãng, chất lượng
- Khi chưa có nồi đặt trên đĩa chuyển nhiệt thì không nên khởi động bếp
- Không đặt dụng cụ nấu nặng quá 5kg lên trên đĩa chuyển nhiệt nhất là với các loại có chân ở bên dưới để hạn chế tránh trầy xước trên mặt kính
- Khi nấu xong đối với loại có tay cầm bạn có thể nhấc đĩa chuyển nhiệt ra ngay với lại không có tay cầm thì có thể đợi 10 đến 15 phút để nguội rồi nhấc ra khỏi mặt bếp
- Cần thường xuyên vệ sinh bề mặt đĩa chuyển nhiệt để có hiệu quả truyền nhiệt tốt nhất
- Đĩa chuyển bị rơi hoặc bị cong, vênh, méo thì nên mua đĩa mới.
- Khi sử dụng lâu dài với bếp từ sẽ ảnh hưởng không tốt đối với bếp. Bếp từ sẽ hoạt động hiệu quả nhất khi với các dụng cụ nấu tương thích bằng cách truyền nhiệt trực tiếp mà không qua vật trung gian
5. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ loại nào tốt?
Dưới đây, Bếp Hoàng Cương sẽ giới thiệu với bạn đọc một số thương hiệu đĩa chuyển nhiệt bếp từ tốt nhất trên thị trường hiện nay. Các sản phẩm được sắp xếp theo thứ tự ngẫu nhiên để bạn đọc có thể tham khảo.
5.1. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ của Tescoma
- Tescoma là thương hiệu nổi tiếng của Đức, có độ bền lên tới hàng chục năm. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ Tescoma làm từ chất liệu thép không gỉ với lõi bằng nhôm có khả năng gia nhiệt nhanh và tản nhiệt đều. Thiết bị có thể sử dụng cho tất cả các dòng bếp từ hiện nay và các loại dụng cụ nồi nấu khác nhau như nhôm, sắt, inox, thủy tinh,...
- Đĩa có kích thước đa dạng với đường kính từ 170mm, 210mm,.. Đĩa có tay cầm, dễ dàng tháo ra và lắp vào trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, sản phẩm này có giá thành cao so với thị trường, dao động từ 1.000.000 - 1.300.000 VND.
5.2. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ của Nhật Bản Mitsubishi
- Sản phẩm đĩa truyền nhiệt của Nhật Bản có giá thành khá rẻ chỉ khoảng 180.000 - 250.000/2 miếng. Mặc dù có giá thành khá thấp nhưng sản phẩm nhận được rất nhiều đánh giá tích cực từ người tiêu dùng.
- Thiết bị có khả năng chịu nhiệt cực tốt lên tới 320 độ C, gia nhiệt nhanh, tản nhiệt đều mà không sợ bị cháy bị biến dạng hay bị hư hỏng. Đồng thời, giúp tiết kiệm điện, tránh làm thất thoát điện năng.
- Kết cấu siêu mỏng, kích thước vừa vặn với nhiều vùng nấu bếp và mọi loại nồi khác nhau. Bề mặt đĩa trơn bóng, dễ vệ sinh và không bị hoen gỉ trong quá trình sử dụng
5.3. Đĩa chuyển đổi nhiệt bếp từ của Essen
- Đĩa chuyển nhiệt Essen là một trong những sản phẩm phổ biến trên thị trường. Giá thành cho một sản phẩm dao động từ 275.000 - 300.000 VND. Thiết bị được làm từ chất liệu inox không gỉ dẫn nhiệt tốt và tản nhiệt đều. Bề mặt sản phẩm cũng sáng bóng dễ dàng vệ sinh và lau chùi sau khi sử dụng. Sản phẩm có thêm tay cầm chống nóng, có thể treo lên như một chiếc chảo
Đĩa chuyển nhiệt là linh kiện thay thế, hỗ trợ kết nối giữa bếp từ hiện đại và các dụng cụ nấu truyền thống. Bạn có thể chọn được một sản phẩm đĩa tốt và chất lượng với giá thành phải chăng tại các cửa hàng Bếp Hoàng Cương. Nhưng bạn nên cân nhắc về việc có nên sử dụng đĩa chuyển nhiệt. Bởi vì nó tiêu tốn nhiều điện năng, tăng thời gian đun nấu và ảnh hưởng tới chất lượng của bếp từ trong quá trình sử dụng lâu dài.
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpg)
-95x.jpeg)
